Ein wichtiger Punkt für Bio: Preise

Die Frage des Preises dieser Produkte bleibt aus Gründen, die wir in unserem VIVET-Kurs über den ökologischen Landbau erläutern, offensichtlich offen und liegt im Durchschnitt über denen der entsprechenden konventionellen Produkte.

"Durchschnittlich liegt der Unterschied zwischen Bio und konventionell bei 20 bis 30%", erklärt Paolo Carnemolla , Präsident von Federbio , einer Organisation, die viele Bio- und Wirtschaftsverbände in Italien zusammenbringt, obwohl es Produkte wie Pasta gibt, die die Spitze berühren 40% mehr, und es muss gesagt werden, dass die Preiserhöhung angesichts der verarbeiteten Weizensorte nicht immer gerechtfertigt ist. "

Anderen Studien zufolge kann die Preisdifferenz für andere Produktarten, insbesondere für Körperpflegeprodukte, die sich jedoch in einem beachtlichen Wachstum befinden, Spitzenwerte von 200 bis 300% erreichen.

Nomisma schätzt, dass bis zu 20 Millionen Italiener bereit wären, Lebensmittel wie Bio-Lebensmittel zu kaufen, die die Abwesenheit von gesundheitsschädlichen Substanzen garantieren, auch wenn sie bis zu einem Drittel mehr kosten.

Italien Nummer zwei auf den Bio-Weltmärkten

Zwar betragen die Pro-Kopf-Ausgaben für Bioprodukte in Italien 52 Euro pro Jahr , etwas mehr als in den reicheren Ländern wie den 288 in der Schweiz und 237 in Schweden, aber mehr als 42 in Spanien und 35 in den großen Ländern Großbritannien).

Insbesondere im Kaffeesektor (+ 34%), in Weinen zertifizierten Ursprungs (+ 27,5%) und in Eiern (+ 11%) war ein deutlicher Anstieg zu verzeichnen.

Diese bemerkenswerten Ergebnisse auf dem Inlandsmarkt werden möglicherweise sogar auf den internationalen Märkten übertroffen, auf denen sogar Italien mit 2 Milliarden Dollar nach den USA (3 Milliarden), aber vor Holland (1,2 Milliarden) und China (1 Milliarde) der zweitgrößte Exporteur der Welt ist.